中文名：食品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告定 定義由食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及其他被依法確定為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位的機(jī)構(gòu)，經(jīng)過對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行檢驗(yàn)而出具的對(duì)檢驗(yàn)對(duì)象如衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)的書面報(bào)告 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告，是指由食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及其他被依法確定為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位的機(jī)構(gòu)，經(jīng)過對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行檢驗(yàn)而出具的對(duì)檢驗(yàn)對(duì)象如衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)的書面報(bào)告。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的規(guī)定，進(jìn)行食品衛(wèi)生的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)是食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的職責(zé)，國務(wù)院和省、自治區(qū)、直轄市的衛(wèi)生行政部門，根據(jù)需要可以在食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)之外確定具備條件的單位作為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位，進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告。 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告是對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品個(gè)體商販的衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)的依據(jù)，亦是對(duì)違反食品衛(wèi)生法的單位和個(gè)人追究法律責(zé)任的客觀依據(jù)，又可作為與食品衛(wèi)生有關(guān)的訴訟案件的重要證據(jù)。因食品的營(yíng)養(yǎng)素不足或過量以及因消化吸收關(guān)系而引起人體的健康障礙等，屬于食品營(yíng)養(yǎng)的問題，一般來說，不屬于食品衛(wèi)生研究的范疇。
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